Tarte de Caipirinha
 

Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes

• 1 pacote de mistura para bolo de limão
• 3 ovos comuns
• 1 chávena de leite integral gelado
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal
• 200g de natas
• ½ chávena de chá de leite condensado
• 5 colheres sopa de sumo natural de limão
• 5 colheres sopa de cachaça
• 10g raspas de limão

Preparação da Massa:

1. Adicione à mistura do pacote os ovos, o leite gelado e a margarina e misture.
2. Bata durante 3 minutos em velocidade baixa ou à mão durante 5 minutos.
3. Coloque numa forma retangular (20 cm x 30 cm) ou redonda (23 cm de diâmetro) untada com bastante margarina.
4. Leve ao forno (preaquecido durante 10 minutos) a 180°C durante 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro da massa, este saia limpa.
Deixe arrefecer.

Preparação da Cobertura:

1. Bata as natas levemente.
2. Acrescente o leite condensado, o sumo de limão e a cachaça.
Misture tudo e leve para gelar durante 2 horas.
Montagem:

1. Coloque o bolo numa travessa de vidro.
Cubra com a cobertura e decore com as raspas de limão.
Leve para gelar durante 1 hora.
Dica: Pode substituir a cachaça por licor de limão ou laranja.

Fonte: Minha vida