Tarte de Seda
 

Receita de Tarte de Seda
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:

• 6 ovos (claras de castelo)
• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de leite ou água
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gema e acrescente a água ou leite fermento.
Deixe ferver bem até dobrar de volume e junte aos poucos o açúcar.
Depois com uma colher alterne as claras em castelo com farinha misturada ao fermento.
Leve para cozer.

Ingredientes para o recheio:

• 4 ovos (claras em castelo)
• 200g de manteiga sem sal temperatura ambiente
• 4 colheres de açúcar
• 1 pacote de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 1 barra de chocolate diamante negro
• Castanha do pará ou amêndoas raladas

Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e manteiga junte o leite condensado cozido e o creme de leite por fim as claras em castelo.
Fica um creme que deve ser levado ao frigorífico durante uns minutos.
Fatie o bolo em várias camadas e alterne o recheio, chocolate e castanhas.
Bom apetite.
Os. Se não utilizar massa de bolo pode ser substituído por bolachas.

Suzana: obrigada e uma torta bem diferente.
Por que se chama de seda?
Beijinhos

Olá tem este nome pela consistencia do creme fica bem aveludado.

Obrigada Suzana, vai te acostumbrando eu som moito de preguntar,so asi consigo aprender.
Fica anotadinha,ok
Beijinhos