Tarte de Seda | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-06-2010, 12:33
por Suzana
Receita de Tarte de Seda
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes para a massa:

  • 6 ovos (claras de castelo)
  • 3 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 2 chávenas de chá de açúcar
  • 1 chávena de chá de leite ou água
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gema e acrescente a água ou leite fermento.
Deixe ferver bem até dobrar de volume e junte aos poucos o açúcar.
Depois com uma colher alterne as claras em castelo com farinha misturada ao fermento.
Leve para cozer.

Ingredientes para o recheio:
  • 4 ovos (claras em castelo)
  • 200g de manteiga sem sal temperatura ambiente
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 pacote de natas
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 1 barra de chocolate diamante negro
  • Castanha do pará ou amêndoas raladas
Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açúcar e manteiga junte o leite condensado cozido e o creme de leite por fim as claras em castelo.
Fica um creme que deve ser levado ao frigorífico durante uns minutos.
Fatie o bolo em várias camadas e alterne o recheio, chocolate e castanhas.
Bom apetite.
Os. Se não utilizar massa de bolo pode ser substituído por bolachas.
  #1  
Antigo
18-06-2010, 13:23
2
Suzana: obrigada e uma torta bem diferente.
Por que se chama de seda?
Beijinhos
18-06-2010, 14:13
3
Olá tem este nome pela consistencia do creme fica bem aveludado.
18-06-2010, 20:20
4
Obrigada Suzana, vai te acostumbrando eu som moito de preguntar,so asi consigo aprender.
Fica anotadinha,ok
Beijinhos
 
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