Receita de Torta Crocante
Cozinha Internacional (Brasil)

Ingredientes:

• 200g de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 chávena de açúcar (peneirada)
• 2 pacotes de natas geladas
• 3 pacotes de biscoitos maisena (pode ser até mais se quizer)
• 2 colheres de colheres de sopa de aroma de baunilha
• 2 latas de doce de leite (pode ser leite condensado cozido na pressão)

Preparação:

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.
Diminua a potência da batedeira e acrescente o aroma de baunilha e as natas (sem soro).
Deixe bater até que misture bem.
Ps: Assim que colocar as natas, bata levemente durante no máximo 3 minutos, pois pode ocorre de o creme talhar.
Coloque as 2 latas de doce de leite na batedeira, bata até formar um creme, e reserve..

Montagem: Dê preferência a formas com fundo removível , ou aro para tortas.
Coloque uma camada de creme,e depois outra de biscoito (molhe os biscoitos levemente em leite gelado)
Após colocar o biscoito, acrescente uma camada de doce de leite,repita tudo até terminar o creme.
Leve ao frigorífico durante aproximadamente 2 horas.
Ps: Deixe um pouco de doce de leite para cobrir a torta.

Crocante:

• 2 chávenas de açúcar
• 1 colher de (sopa mãe) de manteiga ou margarina
• ½ chávenas de chá de castanha de caju triturada

Preparação:

Coloque o açúcar na panela, leve ao lume até formar um caramelo.
Depois acrescente a manteiga, deixe misturar e acrescente a castanha de caju.
Misture e está pronto.
Coloque este crocante num tabuleiro untado com manteiga e espalhe.
Caso tenha uma bancada de mármore unte e jogue em cima dele, espalhe e deixe arrefecer.
Depois de frio, quebre com um batedor de carne, ou outro objeto.
Caso fique pedaços grandes, leve para um triturador o liquidificador e pulse, até que fique em pedaços pequeninos.
Tire a torta do frigorífico e acrescente a última camada de doce de leite, em cima e em volta da torta.
Cubra com o crocante.
Sirva a vontade.