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Tantra 13-03-2010 15:24

Trufas de Licor de Laranja e Cranberry
 
Receita de Trufas de Licor de Laranja e Cranberry
Cozinha Internacional (França)

Citação:

Amig@s do SaborIntenso: A Pascua está chegando e com ela chegam os chocolates ,o ouro preto.
Esta receita e bem simple de fazer y e uma óptima sobremesa pois dura (fora do calor) bastante tempo.

Ingredientes:

  • 160g de chocolate branco
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 1 colher de sopa rasa de licor de laranja.
  • 1/4 de chávena de cranberries secas, bem picadinhas (tipo cerezinha ou arandano).
  • 1/2 colher de chá de raspas de casca de laranja.
  • 3 colheres de sopa de açúcar de confeteiro.
Preparação:

Dereter o chocolate branco ao banho -maria
Acrescentar as natas ao chocolate (em banho-maria) e misturar bem.
Retirar do lume.
Adicionar o licor, as cramberries, raspas de laranja e bater bem.
Dica:o chocolate vai ficar com aparência de talhado quando adicionar o licor, não se preocupe.
Apenas bata bem até ficar brilhante novamente.
Cubra e leve à frigorífico até firmar, melhor fazer de vespera.
Retire a mistura do frigorífico uns 10 minutos antes de enrolar as trufas.
Com a ajuda de 2 colheres faça bolinhas com a massa e passe-as pelo açúcar de confeteiro.
Leve ao frigorífico novamente para firmar.
Cranberry é uma fruta típica do território irlandês.

carina vitorino 14-03-2010 02:03

Olá tantra
realmente parece maravilhosa a sua receita
Mas encontrar esse fruto, vai ser muito complicado, nunca vi á venda
bjs e obrigada

Tantra 14-03-2010 04:38

Podes sustituir ele por cerezas deshidratadas e picadas miudinhas.
Beijinhos


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