Vieiras ao Forno
 

Receita de Vieiras ao Forno
Cozinha Internacional (Espanha)


Ingredientes:

• Vieiras (usei congeladas)
• sal
• Salsa
• 100g de bacon
• azeite ou manteiga (usei azeite)
• Vinho branco
• azeite
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• Pimienta branca (uma pitada)
• Pão ralado
• Limão

Preparação:

1. Descongelar as vieiras o dia anterior (dentro do frigorifico).
2. Retirar as vieiras das conchas, lavando bem (para retirar a areia.), deixar escorrer.
3. Numa panela coloque o azeite ou margarina e doure um poquinho a cebola.
4. Juntar o bacon partido em pedacinhos, mexer.
5. Picamos as vieiras em pedazinhos, juntar ao anterior.
6. Temperar com sal e pimienta, o alho e a salsa machacados no morteiro, deixar cozinhar em lume brando.
7. Agregar o vinho branco deixando que as vieiras fervam bem.
8. Apagar o lume e deixar as vieiras amornar.
9. Lavar bem as conchas que vamos a usar.
10. Recheamos as conchas com as vieiras cozinhadas.
11. Colocamos um pouco de pão ralado e levamos a gratinar ao forno quente (200º) até que fiquem doradinhas.

Dica: A vieira mas sabrosa e a fresca, ainda que hoje em dia encontramos no mercado algumas congeladas de boa qualidade.
Acompanhem elas com um bom vinho branco.
Se querem podem juntar limão.
Dedico este saboroso prato ao meu querido pão que tanto gostava das vieiras e a minha irmam maior que as prepara como ninguem.

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1369401913

Depois de lavar bem,deixamos escurrir.

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Lavamos tambem as "conchas" das vieiras.

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Cozinhamos....

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Recheamos:

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Polvilhamos com o pão ralado e levamos ao forno:

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Aqui tenhem a testura, ficaram deliciosas.

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FOTOS: Tantra

Tantra,
Que bela receita, faz tanto tempo que eu não faço vieiras.
Que saudades eu fazia gratinadas e eram uma maravilha hummm.
Aqui ainda não e' tempo de vieiras, por isso já anotei no meu caderninho.
Beijinhos e obrigada pela historinha

Tantra, adorei a história, obrigada .:D
A receita é divinal, devem ficar uma delicia, sabes nunca cozinhei vieiras,
mas com essas fotos tão apelativas, fiquei com vontade de experimentar,
obrigada e beijinhos

Tantra não sei o que são "zamburinhas" desculpa , podes explicar melhor?:confuso:
obrigada, beijinhos

Duxa:me disculpa por non poder contestado antes.
As "zamburinhas" som mais pequenas que as "vieiras" e tambem o precio muda moito.
Eu ajo elas bem sabrosas.

https://img710.imageshack.us/img710/1548/duxa.jpg

Tantra és fantástica, até colocaste uma foto:D
obrigada amiga fiquei esclarecida,
beijinhos