Pudim de Laranja e Cenoura
 

Ingredientes para 6 pessoas:

• 150g cenoura ralada
• 250 ml de água
• 500 ml sumo de laranja natural (pode ser sumo natural de compra)
• 100g farinha maizena
• 4 colheres de sopa de açúcar* (ou equivalente quantidade de adoçante)

Preparação:

Num liquidificador ou com a varinha mágica triture a cenoura com a água até a cenoura ficar bem dissolvida.
Adicione os restantes ingredientes e volte a triturar até ficar tudo bem misturado.
Transfira para um tacho e leve ao lume mexendo continuamente até engrossar.
Deixe cozer durante cerca de 2 ou 3 minutos e deite a mistura numa forma de buraco no meio previamente passada por água.
Deixe arrefecer e leve ao frigorifico durante cerca de 2 horas.
Passe uma faca á volta da forma e desenforme directamente. (o pudim descola automáticamente, não é preciso mergulhar em água quente).

* Pode ser necessário adicionar um pouco mais de açúcar, pois dependerá um pouco da qualidade do sumo de laranja, se for um pouco amargo aconselho a provarem e ajustarem a quantidade de açucar.

Este pudim deve ser tudo de bom! Eu fiquei tentada a experimentar :)
Obrigada pela partilha.
Bjs

Ficou lindo e é um docinho bastante saudável.

Hummmm, este pudim deve ser divinal!! Obrigada pela receita!!:)

Que lindo pudim :D deve ser uma delicia :) já está nos favoritos :D obrigada pela partilha :)

ADOREI, que pudim LINDÃO.
já está nos favoritos.

adorei bjs

Espero que não resistas á tentação :D
Fico á espera da tua experiência :p
Bjs

Que aspecto fantastico *-*
Deve ser delicioso :D

Lindíssimo!

Belas fotos! Deve ser ótimo esse pudim,

Ficou debaixo de olho para experimentar parece ser muito bom.