Creme de Mascarpone e Leite Condensado
 

Receita de Creme de Mascarpone e Leite Condensado
Ingredientes para o Creme:

• 30g de açúcar
• 2 gemas
• 235g de queijo mascarpone

Preparação:

Bata as gemas com açúcar até clarear e ficar aerado.
Acrescente o mascarpone até deixá-lo em consistência firme e reserve.

Ingredientes para o zabaione:

• 1 gema
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de chá de água
• 1 cálice de vinho Marsalla (se não encontrar, use vinho do Porto)

Preparação:

Mistura as gemas, açúcar, água e o marsalla.
Leve em banho-maria batendo com fouet até tomar uma consistência cremosa.
Deixe arrefecer e incorpore ao creme mascarpone.
Leve ao frigorífico.

Ingredientes para Doce de Leite Condensado:

• 260g de leite condensado cozido
• 50g de natas frescas

Preparação:

Misture as natas, ao leite condensado e leve ao frigorífico..
Para a montagem, com um aro sobre um prato, coloque uma camada de doce de leite condensado, em seguida o creme mascarpone e sobre ele, raspas de chocolate.
Decore com hortelã.

Sugestao: Se preferir, pode servir em taçinhas como eu fiz.
Nao fica tao bonito, mas é muito mais facil.
E pode também acrescentar biscoito a escolha, partido grosseiramente.

:p:p já guardei a receita