Creme de Natas e Caramelo
 

Receita de Creme de Natas e Caramelo
Ingredientes:

• 0,5 dl de água
• 180g de açúcar
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 2 dl de leite gordo
• 3 dl de natas
• 40g de açúcar em pó

Preparação:

Leve ao lume a água, o açúcar e o sumo de limão, até obter ponto de caramelo.
Retire e junte, em fio, o leite, mas mexendo sempre.
Leve novamente ao lume até ferver bem.
Deixe arrefecer.
À parte, bata as natas até estarem firmes e junte-lhes o açúcar em pó.
Distribua pelas taças e cubra com o creme de caramelo.
Serve-se fresco.

Sugestão: Também pode ser enfeitado com amêndoa palitada.
O leite costumo colocar meio gordo.


Fonte: Revista "Segredos De Cozinha - coleccionável nº 838" da editora Impala de 2001.