Creme de Pêra com Tofu e Mel
 

Receita de Creme de Pêra com Tofu e Mel
Ingredientes para 2 taças pequenas:

• 3 pêras
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de margarina vegetal
• 1 colher (sopa) de vinho do Porto
• 1/2 colher (chá) essência baunilha
• 3 colheres de natas de soja
• 100 gr de tofu simples
• 2 claras em castelo

Preparação:

Descascar e cortar as pêras em cubos e levar a cozinhar numa frigideira com a margarina.
Juntar o mel, o vinho do Porto, a essência de baunilha e deixar apurar cerca de 5 minutos.
Triturar tudo na liquidificadora em conjunto com o tofu e as natas.
Por fim juntar cuidadosamente as claras batidas em castelo.


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