SaborIntenso - Doce de Bolacha com Creme de Moka

Receita de Doce de Bolacha com Creme de Moka

Ingredientes:

300g de bolacha Maria
2,5 dl de café com leite um pouco adoçado
Para o creme Moka:
150g de açúcar em pó
250g de manteiga sem sal
1 colher de chocolate em pó (opcional)
1 colher de café cheia de café instantâneo
2 ovos

Para a cobertura:

1 pacote de natas (opcional)
Açúcar q.b.
Coco ralado q.b.
Chocolate em pó q.b.

Preparação para o Creme Moka:

1. Amassar muito bem a manteiga com o açúcar em pó, assim que esteja amolecido e possa ser trabalhado, juntar os ovos um a um, batendo sempre com a batedeira.
2. Misturar depois o café instantâneo, o chocolate e mexer muito bem.
Se o creme talhar aquecer ligeiramente e bater muito bem com a vara de arames.

Preparação da Montagem do Bolo:

1. Escolher o prato / travessa para a montagem do bolo;
2. Noutro prato colocar o café com leite e passar as bolachas uma a uma pelo café com leite e dispo-las em camadas no prato escolhido para o bolo.
3. Barrar a superfície com o creme Moka, alise bem e coloque outra camada de bolachas passadas por café com leite e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
4. Colocar as camadas das bolachas de forma desenquadrada, para cobrir todos os intervalos.
5. Cobrir com as natas batidas com açúcar, polvilhar com coco ralado e chocolate em pó.
6. Deixar no frigorifico, cerca de duas horas antes de servir.