Duo de Bolacha
 

Ingredientes:

• 6 dl de leite
• 80g de açúcar
• 2 ovos
• 2 e meia colher sopa de pó Custard
• 1 casca de limão
• 100g de tablete chocolate culinário
• 100g de bolachinhas de chocolate
• 100g de bolacha Maria

Preparação:

Num tacho, misture o custard com o açúcar, as gemas e por fim o leite, de modo a não ficar grumos.
Junte a casca de limão e leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do lume e extraia a casca do limão.
e metade do creme para uma taça, e à restante metade, junte o chocolate partido em pedaços pequenos, e leve novamente ao lume até estar um creme homogéneo.
Deixe arrefecer os cremes.
Entretanto bata as claras em castelo e junte-as metade em cada creme.
Pique as bolachas de modo grosseiro, reservando algumas para a decoração.
Nas taças, disponha o creme amarelo, a bolacha, o creme de chocolate, a bolacha novamente, e assim sucessivamente, nas camadas que desejar.
Leve ao frigorífico até servir.

Fonte: Papinha Doce: Duo de Bolacha