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Lulunacy 15-11-2015 16:34

Leite Creme
 
1 Anexo(s)
Receita de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

  • 1 litro de leite magro
  • 6 gemas de ovo
  • 60g de farinha de trigo sem fermento
  • 180g de açúcar branco
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó q.b. (opcional).
Preparação:
  1. Num tacho, colocar 900mL de leite e levar ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
  2. Num recipiente à parte, envolver bem a farinha com o açúcar.
    Num outro, mexer as gemas com um garfo, sem bater, e acrescentar os 100mL restantes de leite. Reservar ambos.
  3. Quando o leite levantar fervura, juntar aos poucos a mistura de farinha e açúcar e mexer sem parar até começar a engrossar.
    Nessa altura, retirar (logo, para não talhar!) do lume e acrescentar a fio a mistura de gemas e leite, continuando sempre a mexer.
    Levar novamente ao lume apenas mais 2 minutos, para as gemas cozinharem um pouco.
  4. Verter em taças individuais ou numa travessa e deixar arrefecer até criar película.
    Servir tal como está ou polvilhado com canela em pó.
Tempo: 20 minutos | Dificuldade: Baixa
Calorias (total): 1620 kcal | Calorias (1 dose): 162 kcal


SusyC 16-11-2015 12:46

Obrigada pela partilha, mas o nome da receita está muito desajustado!! Uma sobremesa que leve açúcar e farinha branca não deve nunca se chamar de "saudável".:confuso: O conceito de saudável ainda está muito mal entendido por muitos....Se levasse farinha de amêndoa por exemplo e algum adoçante natural á base de stevia sim, seria saudável.
Enfim, é só um desabafo e não leves para o lado pessoal.

Lulunacy 16-11-2015 19:57

Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

Monica Teixeira 17-11-2015 13:37

ola,tem tao bom aspecto que até comia um bocadinho,beijinhos

Lulunacy 19-11-2015 18:08

Citação:

Postado Originalmente por Lulunacy (Post 293965)
Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?

Actualização: Já está mudado.

E muito obrigada, Mónica! É realmente bom. :)


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