Leite Creme | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-11-2015, 16:34
por Lulunacy
Receita de Leite Creme
Ingredientes para 10 pessoas:

  • 1 litro de leite magro
  • 6 gemas de ovo
  • 60g de farinha de trigo sem fermento
  • 180g de açúcar branco
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó q.b. (opcional).
Preparação:
  1. Num tacho, colocar 900mL de leite e levar ao lume com a casca de limão e o pau de canela.
  2. Num recipiente à parte, envolver bem a farinha com o açúcar.
    Num outro, mexer as gemas com um garfo, sem bater, e acrescentar os 100mL restantes de leite. Reservar ambos.
  3. Quando o leite levantar fervura, juntar aos poucos a mistura de farinha e açúcar e mexer sem parar até começar a engrossar.
    Nessa altura, retirar (logo, para não talhar!) do lume e acrescentar a fio a mistura de gemas e leite, continuando sempre a mexer.
    Levar novamente ao lume apenas mais 2 minutos, para as gemas cozinharem um pouco.
  4. Verter em taças individuais ou numa travessa e deixar arrefecer até criar película.
    Servir tal como está ou polvilhado com canela em pó.
Tempo: 20 minutos | Dificuldade: Baixa
Calorias (total): 1620 kcal | Calorias (1 dose): 162 kcal


FOTO: Lulunacy
Fotografias
Leite Creme-leitecreme.jpg  
  #1  
Antigo
16-11-2015, 12:46
2
Obrigada pela partilha, mas o nome da receita está muito desajustado!! Uma sobremesa que leve açúcar e farinha branca não deve nunca se chamar de "saudável". O conceito de saudável ainda está muito mal entendido por muitos....Se levasse farinha de amêndoa por exemplo e algum adoçante natural á base de stevia sim, seria saudável.
Enfim, é só um desabafo e não leves para o lado pessoal.
17-11-2015, 13:37
4
ola,tem tao bom aspecto que até comia um bocadinho,beijinhos
19-11-2015, 18:08
5
Postado Originalmente por Lulunacy Ver Post
Tem toda a razão, Susy. Dá para mudar?
Actualização: Já está mudado.

E muito obrigada, Mónica! É realmente bom.
 
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