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mariana5 04-01-2010 15:53

Manjar Branco
 
1 Anexo(s)
Receita de Manjar Branco

Na minha terra (Portalegre) faz-se este doce que eu adoro espero que gostem também.

Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora

Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 peito de galinha
  • 7.5 dl de leite
  • 500 gs de açúcar
  • 250 gs de farinha de arroz
  • Sal e casca de laranja Q.B.
Preparação:

Coza o peito de galinha em água temperada com um pouco de sal, desfie-o e pise-o muito bem no almofariz.
Junte-lhe o leite, o açúcar, casca de laranja ralada, 2.5 dl de água da cozedura e a farinha.

Deixe ferver até formar uma papa consistente e gelatinosa.
Retire do lume e sobre cada disco de barro vaze duas colheradas sobrepostas desta papa.
Repita a operação até esgotar toda a massa.

Finalmente, leve os doces ao forno muito forte para que a superfície superior escureça.


ICatarina 15-03-2010 23:15

Mariana5,
Obrigada por partilhares mais uma deliciosa receita.
Obrigada

Tantra 25-05-2010 16:23

Mariana: ja fui a olhar a receita .
Eu conhezo uma receita de manjar mais e doce.
Adorei,tenho que experimentar.
Obrigada por as fotos

Sandra Batista 25-05-2010 16:49

Mariana
já vi a experiência
ficou uma delicia este manjar! Também só conhecia
uma receita de manjar mas doce...
Obrigada


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