Manjar Branco | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-01-2010, 15:53
por mariana5
Receita de Manjar Branco

Na minha terra (Portalegre) faz-se este doce que eu adoro espero que gostem também.

Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora

Ingredientes para 10 pessoas:
  • 1 peito de galinha
  • 7.5 dl de leite
  • 500 gs de açúcar
  • 250 gs de farinha de arroz
  • Sal e casca de laranja Q.B.
Preparação:

Coza o peito de galinha em água temperada com um pouco de sal, desfie-o e pise-o muito bem no almofariz.
Junte-lhe o leite, o açúcar, casca de laranja ralada, 2.5 dl de água da cozedura e a farinha.

Deixe ferver até formar uma papa consistente e gelatinosa.
Retire do lume e sobre cada disco de barro vaze duas colheradas sobrepostas desta papa.
Repita a operação até esgotar toda a massa.

Finalmente, leve os doces ao forno muito forte para que a superfície superior escureça.


FOTO: mariana5
Fotografias
Manjar Branco-006.jpg  
  #1  
Antigo
15-03-2010, 23:15
2
Mariana5,
Obrigada por partilhares mais uma deliciosa receita.
Obrigada
25-05-2010, 16:23
3
Mariana: ja fui a olhar a receita .
Eu conhezo uma receita de manjar mais e doce.
Adorei,tenho que experimentar.
Obrigada por as fotos
25-05-2010, 16:49
4
Mariana
já vi a experiência
ficou uma delicia este manjar! Também só conhecia
uma receita de manjar mas doce...
Obrigada
 
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