Mousse de Café II
 

Ingredientes:

• 2 folhas de gelatina
• 0,5 dl de café
• 2 dl de natas
• essência de baunulha
• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:

Demolhe 2 folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos.
Aqueça 0,5 dl de café e junte a gelatina escorrida.
Mexa até dissolver.
Bata 2 dl de natas em chantilly e adicione 5 gotas de essência de baunilha sem parar de mexer.
À parte, bata 2 claras em castelo com 4 colheres de sopa de açúcar me pó.
Junte a mistura do café ao chantilly.
Adicione depois as claras e envolva bem.
Deite em taças e leve ao frio até solidificar.
Polvilhe com bolachas maria em pó.

Fonte: Açúcar Sidul