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ana isabel martins 07-06-2011 16:12

Mousse de Chocolate com Bolacha Torrada
 
Receita de Mousse de Chocolate com Bolacha Torrada
Ingredientes:
  • 200 g chocolate preto em barra
  • 0,5 dl de leite
  • 50 g de Vaqueiro
  • 6 ovos
  • 150 g açúcar
  • 1 pacote de bolacha torrada
Preparação:

Derreta o chocolate com o leite e a Vaqueiro em banho maria ou no micro ondas a baixa potência.
Bata as gemas com 100 g de açúcar, até obter um creme fofo e esbanquiçado.
Adicione a mistura do chocolate e mexa bem.
Bata as claras em castelo bem firme e no final adicione o restante açúcar.
Envolva as claras no creme de chocolate, suavemente, sem bater.
Rale grosseiramente as bolachas e espalhe cerca de 1/3 sobre o fundo de uma taça. Por cima deite a mousse preparada, alternando em camadas com as restantes bolachas.
Termine com uma camada de bolacha.

Bom Apetite!!!


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