SaborIntenso - Mousse de Chocolate VIII

Receita de Mousse de Chocolate VIII
Ingredientes:

Preparação:

Pique o chocolate e ponha numa vasilha e junte o café e a manteiga. Leve a vasilha ao banho-maria e derreta o chocolate mexendo de vez em quando com uma espátula.
Separe as gemas das claras. Adicione um pouco do chocolate derretido as gemas e misture. Adicione o restante das gemas e misture delicadamente até o creme estar uniforme. Reserve.
Coloque as claras na vasilha da batedeira. Bata até as claras começarem a ficar firmes. Adicione então as 2 colheres de açúcar e bata até o suspiro estar bem firme.
Quando o suspiro estiver pronto adicione o chocolate às claras em neve. Faça isso usando movimentos de baixo para cima, o mais rápido possível para não perder volume, porem com muita delicadeza. Deite numa vasilha, cubra com filme plástico e leve ao frigorifico no mínimo 6 horas antes de servir.

Bom Apetite!