Mousse de Frutos Silvestres
 

Ingredientes:

• 4 folhas de gelatina
• 200g de framboesas
• 150g de amoras
• 130g de açúcar
• 200g de iogurte natural
• 100g de natas
• 50g de iogurte adoçado

Preparação:

Demolhe 4 folhas de gelatina em água fria.
Triture 200g de framboesas e 150 g de amoras.
Adicione 130 g de açucar ligh ao puré.
Escorra as folhas de gelatina, derreta-as no micro-ondas e adicione-as ao puré mexendo muito bem.
Deixe o preparado arrefecer por completo e reserve um pouco para decorar.
Junte 200g de iogurte natural ao preparado e envolva 100g de natas batidas.
Deite e a mousse numa taça, cubra com 50 g de iogurte adoçado a gosto e por fim o puré de frutos silvestres reservado.
Leve ao frio e sirva fresco decorado com frutos silvestres frescos.

Fonte: Açúcar sidul