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rita vieira 27-04-2011 16:23

Mousse de Iogurte com Calda de Morangos
 
1 Anexo(s)
Receita de Mousse de Iogurte com Calda de Morangos
Ingredientes:

  • 6 iogurtes naturais
  • 5 folhas de gelatina
  • 120g de açúcar
  • 3 claras
  • óleo para untar
Para a calda:
  • 300g de morangos
  • 100g de açúcar
  • sumo de 1/2 limão
Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria durante 5 minutos.
Depois escorra-as e derreta-as num pouquinho de agua quente.
Deite os iogurtes numa tigela,junte metade do açucare a gelatina derretida e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem firmes.
Junte-as a mistura do iogurte e envolva delicadamente.
Barre as forminhas com óleo, verta a mistura e leve ao frigorifico até solidificar.

Calda:

Depois de lavados os morangos , retira-se o pé e cortam-se ao meio.
Coloque-os num tacho, junta-se o açúcar e o limão.
Leve ao lume e deixe ferver 10 minutos.
Deixe arrefecer.
Antes de servir mergulhe as formas em agua quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.


RAGC 27-04-2011 16:26

Muito boa esta receita :)
obrigada por partilhar
bjs


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