Tabuleiro de Chocolate Nevado
 

Receita de Tabuleiro de Chocolate Nevado
Ingredientes para o Bolo:

• 5 ovos
• 250g de açúcar
• 250g de manteiga
• 200g de farinha
• 2 colheres de sopa de cacau de boa qualidade;
• 200g de chocolate de culinária com 70% de cacau;
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Creme de Coco e Leite Condensado:

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida da lata com leite
• raspa e sumo de 1 limão
• 200g de coco ralado

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal.
Unte-o com farinha.
Comece por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o chocolate derretido.
Aos poucos envolva a farinha, o fermento e o cacau.
Leve a cozer durante cerca de 25 a 30 minutos.
Faça o teste do palito - este deve vir seco.
Deixe arrefecer o o bolo.
Entretanto prepare o creme - leve ao lume todos os ingredientes deixando engrossar o creme.
Depois de frio deposite-o sobre o bolo.
Leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora e sirva.