Sonhos de Abóbora
 

Ingredientes:

• 2,5 dl de Leite
• 2,5 dl de Água
• 8 colheres de sopa de óleo
• Sal q.b.
• Casca de um limão
• 300g de farinha
• 250g de puré de abóbora
• 4 ovos
• Acúçar e canela para polvilhar

Preparação:

Leve ao lume o leite, a água, o óleo vegetal, o sal e a casca de limão.
Quando ferver junte a farinha e mexa bem até a massa soltar-se do tacho.
Retire, mude a massa para um recipiente e deixe arrefecer.
Retire a casca do limão e junte a abóbora aos poucos, amassando bem entre cada adição.
Adicione os ovos, um por um e bata bem.
Frite a massa às colheradas em abundante óleo quente.
Escorra e polvilhe com açúcar e canela.