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libertino 05-11-2011 22:23

Como Assar Pernil de Porco?
 
Como assar de modo a ficar tenro gostoso e assado no ponto ?

Rita Isabel 08-11-2011 13:22

Lamnetavelmente não o posso ajudar pois nunca fiz pernil de porco em casa :o:(
Vamos ver se alguém nos deixa aqui uma sugestão de como preparar pernil

Fátima Batista 08-11-2011 14:22

Eu costumo usar o pernil fumado.
Para tal, peço no talho que lhe façam um golpe de cada lado, de cima a baixo.
Depois vai a cozer só em água (pode usar a panela de pressão, para ser mais rápido).
Após estar cozido, deixo arrefecer e separo a carne do osso. Parto aos bocados e tempero com uma mistura de mostarda e mel (barro os bocados com um pincel).
Vai ao forno, numa cama de cebola às rodelas fininhas, podendo ainda colocar um pouquinho da água da cozedura.
A restante água aproveito e faço uma caçarola de arroz no forno.

Lisete Sousa 14-12-2014 20:39

Muito Obrigada
Vou fazer amanhã


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