Qual a temperatura para usar as Folhas de Gelatina?
 

Olá neuza,observei que voce sempre dissolve a folha da gelatina em leite quente,mas não sei se voce
espera esta mistura esfriar ou a coloca quente na outra parte da receita.vou aguardar sua resposta
para tentar fazer a charlote de morango. obrigada.

Olá,

normalmente deixo esfriar 5 a 10 minutos, a quantidade é sempre tão pouco que arrefecer rápido, é o tempo de fazer o creme.