Substituir Açúcar
 

Posso substituir sempre o acucar por adoçante? O resultado final é o mesmo?

Olá Rosário!
Eu faço todos os meus bolos e doces em geral, seguindo exactamente as receitas, mas reduzindo a metade o açúcar, porque uso o açúcar light (da RAR) e fica tão docinho como os outros, mas muito menos calórico! Acho que se for adoçante, altera o sabor...
Tudo de bom!

Boa tarde...

Eu costumo substituir o açucar tradicional pela frutose, é igualmente calórica, mas meto apenas metade da quantidade do açucar tradicional.
Ou seja, se a receita diz 200gr de açucar eu coloco 100gr de frutose.

Só pode usar adoçante em sobremesas que não precisem ser cozinhadas.
Eu uso frutose (açucar da fruta).