Truta Salmonada
 

Olá a todos,

Preciso da vossa ajuda, tenho uma truta salmonada e não sei o que fazer com ela :confuso:
Como a arranjar e confeccionar?
Obrigada,
Analú

Olá Analú,

para arranjar:

- amanhar - estripe, pela barriga (abrindo), corte as barbatanas e gelras e tente escamar com um escamador ou faca, o excesso de escamas que possa ter;

- retirar o cheiro de rio - coloque a truta, de um dia para o outro, num recipiente com água fresca e limão.


para confecionar:

Por experiência própria, a melhor maneira de confecionar a truta, é assar na forno, com umas batatinhas.

Até aconselho, se preferir, colocar um pouco de bacon, dentro da barriga do peixe! vai dar um sabor delicioso! Golpeie o peixe, com 2 ou 3 golpes, no lombo (depende do tamanho), e coloque também aí um pouco de bacon. Regue com um pouco de limão (para cortar o possivel cheiro ou sabor a rio), azeite e temperar a gosto... rodeada de batatinhas... vai ao forno!!

hmmmm que delícia!! :wow:



Sou pescadora (viciada) à 3 anos, e o peixe que adoro pescar, porque dá gosto comer... é a truta! :D