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António Batista 01-11-2014 19:25

Almofadas de Alheira com Cogumelos
 
13 Anexo(s)
Receita de Almofadas de Alheira com Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 alheiras
  • 10 cogumelos marron pequenos
  • 4 folhas de massa filo
  • 100g bacon picado
  • 2 dentes de alho picados
  • Queijo parmesão q.b
  • 200ml de molho bechamel
  • 50g de manteiga
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b
  • Queijo Parmesão q.b
Preparação:

1. Começar por saltear em manteiga os cogumelos laminadas numa frigideira com os alhos picados.
Quando os cogumelos largarem toda a água juntar os bacon cortado em pequenos cubos.
2. Retirar a alheira da pele e adicionar, com uma espátula espalhar muito bem de forma a unir com os restantes ingredientes.
Acrescentar o molho béchamel até obter uma pasta cremosa, desligar e reservar.
3. Num tabuleiro de ir ao forno dobrar ao meio a folha de massa filo, untar com azeite e ralar o queijo parmesão a gosto por cima.
De seguida dispor cerca de 1/4 da pasta de alheira e cogumelos por cima e embrulhar de forma a ficar como uma almofada.
4. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, pincelar com azeite, levar ao forno pré aquecido a 200ºC até ficar bem tostado, retirar e servir de imediato.

Acompanhar com Batatas Fritas.


Nelia Pedrosa 04-11-2014 10:26

Aiii Batas... acabei de engordar 1.326 kg ao ver estas fotos :D :D

Que maravilha de almofadas :p :p

Analú 07-11-2014 10:13

Bem que aspecto espetacular :wow:

Só uma questão: onde compram a massa filo? É que tenho tido muita dificuldade em encontrar...

António Batista 08-11-2014 15:28

Normalmente nos hipermercados há, no continente há sempre !


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