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Carlos Candan 01-04-2011 17:11

Ameijoas à Minha Moda
 
1 Anexo(s)
Receita de Ameijoas à Minha Moda
Ingredientes:
  • 2 Kg de ameijoas do Vietname
  • 1 Cabeça de alhos (das grandes)
  • 1 Raminho de coentros
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 1 malagueta
  • Sal a gosto
  • Azeite q.b.
Preparação:

1. Num tacho largo deita os alhos picados, a malagueta picada, o louro e metade dos coentros picados.
2. Quando os alhos começarem a fritar deita as ameijoas, muito bem lavadas, o vinho branco e vai dando a volta para irem abrindo.
3. Quando estiverem abertas poe o resto dos coentros e acompanha com pão saloio e uma geladinha. Bom apetite!


glutao 01-04-2011 17:24

Tal e qual como faco, apenas expremo um limäo.

Fernanda Amaral 01-04-2011 18:06

Também gosto de fazer desta maneira, embora eu prefira a cerveja ao vinho!
Cumprimentos!


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