Bruschetta de Tomate, Mozzarella e Basilico
 

Receita de Bruschetta de Tomate, Mozzarella e Basilico
Ingredientes:

• Pão de mafra grande, cortado em fatias
• Alho
• 500g de tomate cereja
• Ramos de folhas de basilico
• 4 mozarellas de buffala, escorridas

Preparação:

Corte o tomate e rasgue folhas do basilico e coloque numa tigela.
Tempere a gosto com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Deixe ficar enquanto torra o pão.
Torre o pão numa grelha. Passe com metade de um alho, só de um lado.
Cubra cada fatia com colheradas da mistura de tomate.
Rasgue a mozarella em pedaços pequenos e polvilhe por cima de cada bruschetta.
Tempere com mais sal e pimenta e um fio de azeite. Sirva

Bom Apetite!!