Bruschetta de Tomate, Mozzarella e Basilico | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-05-2011, 13:13
por ana isabel martins
Receita de Bruschetta de Tomate, Mozzarella e Basilico
Ingredientes:

  • Pão de mafra grande, cortado em fatias
  • Alho
  • 500g de tomate cereja
  • Ramos de folhas de basilico
  • 4 mozarellas de buffala, escorridas
Preparação:

Corte o tomate e rasgue folhas do basilico e coloque numa tigela.
Tempere a gosto com azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta. Deixe ficar enquanto torra o pão.
Torre o pão numa grelha. Passe com metade de um alho, só de um lado.
Cubra cada fatia com colheradas da mistura de tomate.
Rasgue a mozarella em pedaços pequenos e polvilhe por cima de cada bruschetta.
Tempere com mais sal e pimenta e um fio de azeite. Sirva

Bom Apetite!!
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