Caracóis à Algarvia
 

Receita de Caracóis à Algarvia
Ingredientes:

• 2 kg de caracóis
• 1 ramo de orégão
• 2 folhas de louro
• 1 caldo Knorr de galinha
• ½ limão
• 1 cabeça de alho
• sal q.b.
• poejo (facultativo)

Preparação:

Lavar bem os caracóis em água corrente e abundantemente.
Pode juntar-se água com um pouco de vinagre para ajudar a limpar.
Num tacho, colocar os oregãos, os dentes de alho pelados, as folhas de louro, o limão, o caldo Kmorr e um pouco de poejo, se gostar.
Colocar os caracóis e cobrir de água.
Levar a lume brando e, quando começar a ferver, pôr o lume ao máximo e adicionar sal.
Deixar ferver durante cerca de 30 minutos.

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1345544527
FOTO: Aurea Sá

Engraçado, adoro caracóis mas acho que não me meto a fazer isto.

É melhor deixar para quem sabe...

olá jose paulo
devia tentar, não tem nada de especial
e ficam uma delicia
bjs e obrigada