Caracóis à Algarvia | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-01-2010, 01:02
por carina vitorino
Receita de Caracóis à Algarvia
Ingredientes:

  • 2 kg de caracóis
  • 1 ramo de orégão
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo Knorr de galinha
  • ½ limão
  • 1 cabeça de alho
  • sal q.b.
  • poejo (facultativo)
Preparação:

Lavar bem os caracóis em água corrente e abundantemente.
Pode juntar-se água com um pouco de vinagre para ajudar a limpar.
Num tacho, colocar os oregãos, os dentes de alho pelados, as folhas de louro, o limão, o caldo Kmorr e um pouco de poejo, se gostar.
Colocar os caracóis e cobrir de água.
Levar a lume brando e, quando começar a ferver, pôr o lume ao máximo e adicionar sal.
Deixar ferver durante cerca de 30 minutos.


FOTO: Aurea Sá
Fotografias
Caracóis à Algarvia-esplanada-vagueira-20-05-2011-009.jpg  
Quem Fez
Aurea Sá
  #1  
Antigo
29-01-2010, 22:35
2
Engraçado, adoro caracóis mas acho que não me meto a fazer isto.

É melhor deixar para quem sabe...
29-01-2010, 23:34
3
olá jose paulo
devia tentar, não tem nada de especial
e ficam uma delicia
bjs e obrigada
 
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