Coquetel de Camarões II
 

Receita de Coquetel de Camarões II
Ingredientes:

• 150g de camarão
• 1 grapefruit pequeno
• 100g de cogumelos em conserva
• sumo de 1 limão
• sal
• pimenta
• 12 folhas de alface

Para o Molho:

• 4 colheres de sopa sopa) de maionese
• 1 colher de sobremesa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sobremesa de raíz-forte em pó
• 1 colher de chá de sherry
• 1 gota de molho de pimenta
• 2 ramos de salsa

Preparação:

Abafe os camarões com sal durante 10 minutos.
Escorra bem.
Separe os gomos do grapefruit e tire a pele que os envolve.
Corte os gomos ao meio.
Misture bem os cogumelos cortados em fatias e os camarões com o grapefruit.
Tempere com sumo de limão, sal e pimenta.
Tape e leve ao congelador durante 15 minutos.
Corte as folhas de alface em tiras.
Reserve.
Para o molho, misture todos os ingredientes, e verifique o sabor.
Coloque as folhas de alface em 6 taças de coquetel.
Por cima, coloque a salada e regue com o molho.
Guarneça com a salsa.