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Ana Patrícia Avó 13-09-2012 22:11

Crepes de Espinafres e Queijo
 
1 Anexo(s)
Receita de Crepes de Espinafres e Queijo
Ingredientes para 8 crepes:
  • 200g de farinha
  • 2 chávenas de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 pitada de açúcar
  • sal q.b.
  • margarina q.b.
Preparação:
  • Peneirar a farinha e derreter a manteiga.
  • Misturar todos os ingrediente, excepto a margarina.
  • Espalhar um pouco de margarina numa frigideira larga anti-aderente.
  • Colocar uma concha de massa na frigideira. Espalhar até cobrir o fundo formando um círculo.
  • Quando o crepe começar a ficar sólido, virar com uma espátula. Deixar corar do outro lado.
  • Repetir a operação até a massa acabar.
Ingredientes para o recheio:
  • 300g de espinafres congelados
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 8 fatias de queijo
  • molho béchamel
  • queijo ralado
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:
  • Descongelar os espinafres.
  • Picar a cebola e os alhos.
    Refogar em azeite e, de seguida, adicionar os espinafres.
    Saltear em lume brando e temperar com sal e pimenta.
  • Colocar o preparado sobre um coador para escorrer o líquido.
  • Distribuir as fatias de queijo pelos crepes, e dispor por cima os espinafres. Enrolar os crepes.
  • Dispor os crepes num prato refractário, colocar o queijo ralado por cima dos crepes e verter o molho béchamel.
  • Levar durante 10 minutos ao forno pré-aquecido a 210ºC.

zekafonso 14-09-2012 19:30

Eu fiz crepes de espinafres e queijo... e outras coisas...
 
1 Anexo(s)
Eu fiz, basicamente, tudo aquilo que estava na receita... mas juntei um pouco de paprika e oregaos no refugado...

Absolutamente fantastico....

Parabens por esta receita

Ana Patrícia Avó 22-09-2012 00:34

Citação:

Postado Originalmente por zekafonso (Post 237383)
Eu fiz, basicamente, tudo aquilo que estava na receita... mas juntei um pouco de paprika e oregaos no refugado...

Absolutamente fantastico....

Parabens por esta receita

Obrigada! Devem ter ficado deliciosos ;)


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