Crepes de Espinafres e Queijo

#1

Receita de Crepes de Espinafres e Queijo

Ingredientes para 8 crepes:

200g de farinha
2 chávenas de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
1 pitada de açúcar
sal q.b.
margarina q.b.

Preparação:

Peneirar a farinha e derreter a manteiga.
Misturar todos os ingrediente, excepto a margarina.
Espalhar um pouco de margarina numa frigideira larga anti-aderente.
Colocar uma concha de massa na frigideira. Espalhar até cobrir o fundo formando um círculo.
Quando o crepe começar a ficar sólido, virar com uma espátula. Deixar corar do outro lado.
Repetir a operação até a massa acabar.

Ingredientes para o recheio:

300g de espinafres congelados
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.
8 fatias de queijo
molho béchamel
queijo ralado
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descongelar os espinafres.
Picar a cebola e os alhos.
Refogar em azeite e, de seguida, adicionar os espinafres.
Saltear em lume brando e temperar com sal e pimenta.
Colocar o preparado sobre um coador para escorrer o líquido.
Distribuir as fatias de queijo pelos crepes, e dispor por cima os espinafres. Enrolar os crepes.
Dispor os crepes num prato refractário, colocar o queijo ralado por cima dos crepes e verter o molho béchamel.
Levar durante 10 minutos ao forno pré-aquecido a 210ºC.

FOTO: Ana Patricia Avó

14-09-2012, 18:30 2

Eu fiz, basicamente, tudo aquilo que estava na receita... mas juntei um pouco de paprika e oregaos no refugado...

Absolutamente fantastico....

Parabens por esta receita

21-09-2012, 23:34 3

Postado Originalmente por zekafonso

Eu fiz, basicamente, tudo aquilo que estava na receita... mas juntei um pouco de paprika e oregaos no refugado...

Absolutamente fantastico....

Parabens por esta receita

Obrigada! Devem ter ficado deliciosos

14-09-2012, 18:30 2
zekafonso	Eu fiz, basicamente, tudo aquilo que estava na receita... mas juntei um pouco de paprika e oregaos no refugado... Absolutamente fantastico.... Parabens por esta receita Fotografias