SaborIntenso

SaborIntenso (https://www.saborintenso.com/)
-   Entradas e Petiscos (https://www.saborintenso.com/f94/)
-   -   Grão Frito (https://www.saborintenso.com/f94/grao-frito-15952/)

Nárwen 04-04-2011 17:22

Grão Frito
 
3 Anexo(s)
Receita de Grão Frito
Ingredientes:
  • grão seco q.b.
  • água q.b.
  • sal q.b.
  • piripiri em pó q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • óleo de amendoim q.b.
Preparação:

Compre grão seco (não pode ser enlatado ou em frasco, sem de ser mesmo grão seco de pacote) e coloque-o de molho em água abundante e deixe ficar demolho por 24 horas.
Após este tempo retire o grão da água e escorra-o bem.
Coloque-o num recipiente e tempere-o com sal, piripiri em pó e pimentão-doce, deixando tomar sabor por 1:30 hora.
Coloque um pouco de óleo numa frigideira ( só o suficiente para tapar o fundo da frigideira), deixe aquecer e junte o grão, mexa frequentemente até que este adquira um tom opaco e brilhante, uma cor dourada escura e se apresente estaladiço (vá provando o grão à medida que o vai fritando para verificar se está pronto, deve demorar cerca de 5 minutos).
Escorra o grão do óleo e coloque-o sobre papel absorvente.
Disponha-o sobre um prato de servir e rectifique o sal e o piripiri.


JMCC 04-04-2011 18:17

Parece-me uma boa ideia, vou experimentar.

_mina_ 21-09-2011 18:52

grande ideia mesmo!! ficam tipo estaladiços?


Horários baseados em GMT. Agora são 05:29.

Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®