Legumes Grelhados com Salmão Fumado e Ovas de Lumpo
 

Ingredientes:

• salmão fumado
• ovas de lumpo
• cougettes
• cogumelos frescos
• beringela
• queijo chévre
• folhas de rúcula
• sal q.b.

Preparação:

1. Comece por cortar todos os legumes em rodelas e tempere com um pouco de sal.
2. De seguida coloque-os num grelhador e deixe grelhar.
3. Por último faça camadas alternando os vegetais, disponha o queijo chévre por cima (este derrete com o calor dos legumes, não necessita de ir ao forno) e finalize com o salmão fumado fumado, as ovas de lumpo e as folhas de rúcula. Está pronto a servir!