Polvo de Cebolada com Crosta de Broa de Milho
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de Polvo
• 1 Cenoura
• 2 Cebolas
• 5 colheres de sopa de Azeite
• 3 Dentes de Alho
• 2 Folhas de Louro
• 1 colher de Chá de Sal
• 1/2 colher de Café de Pimenta
• 300g de Caldo Verde
• 300g de Miolo de broa de Milho
• 20g de Tomate Seco
• 20g de Azeitonas Pretas laminadas
• 1 colher de Chá de Orégãos
• 200 g de Mistura de Folhas
• 1 colher de chá de Vinagre Balsâmico

Preparação:

1. Coza o polvo em panela de pressão com uma cenoura e uma cebola inteiras, durante cerca de 20 minutos.
2. Depois de cozido corte-o em pedaços uniformes.
3. Entretanto, leve a outra cebola laminada a saltear numa colher de sopa de azeite com metade do alho e do louro.
4. Junte o polvo e envolva. Tempere com sal e pimenta.
5. Escalde o caldo verde e, de seguida, salteie numa colher de sopa de azeite e o restante alho.
6. Espalhe o caldo verde no fundo e sobre ele disponha o polvo com a cebolada. Por cima, deite o miolo da broa bem esfarelado.
7. Regue com o restante azeite previamente misturado com o tomate seco picado, as azeitonas laminadas e os orégãos.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 10 minutos.

Acompanhe com uma salada temperada com vinagre balsâmico.
Bom Apetite!

Olá ICatarina,

Deve ficar delicioso! Quando fizer depois envio fotos, estou ansiosa por fazer, até já me está a dar a fome :p

Beijinhos

icatarina
mais uma brilhante receita
adorei, adorei, adorei
bjs e obrigada

Carina,
Obrigada e beijinhos.