Puré de Grão de Bico
 

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 lata de grão de bico com 300g
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho picados (usei massa de alho)
• Sumo de limão q.b.
• 1 Lata de Atum com 195g
• Pimenta q.b.
• Cebolinho (facultativo)

Preparação:

Escorrer o grão (eu tirei a casca de cada grão, não gosto de as encontrar), reduzir o grão em puré com o sumo de limão a gosto, se estiver muito espesso pode juntar um pouco de agua.
Juntar o azeite a gosto a pimenta e os alhos,mexer muito bem.
Pode envolver o atum no puré o espalha-lo por cima com um fio de azeite.
Eu pus por cima o atum, azeite e cebolinho.

Esta receita é de origem Libanesa. O nome é Houmous.
A receita original é temperada com creme de sesame (Tahina) eu gosto mas o marido não e é polvilhada com pimentao também nao pus; adaptei-a para comer-mos os dois.
Espeor que gostem, bom apetite.

Adoro houmous. regado com um fiozinho de azeite, saboreado com um bom pãozinho quente uiuuuuuuu é de matar.
bjs

Homous e' adorado ca' faz um belo petisco com pao pita torado ! Nos fazemos de vez enquando e gostamos imenso obrigado em partilhar coisas deliciosas e ethnicas que faz esse site mais bonito!:)

òptimo aspecto. Vou experimentar.

BOM ANO