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ane marie 20-02-2011 15:48

Puré de Grão de Bico
 
1 Anexo(s)
Receita de Puré de Grão de Bico com Atum
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 lata de grão de bico com 300g
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picados (usei massa de alho)
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 Lata de Atum com 195g
  • Pimenta q.b.
  • Cebolinho (facultativo)
Preparação:

Escorrer o grão (eu tirei a casca de cada grão, não gosto de as encontrar), reduzir o grão em puré com o sumo de limão a gosto, se estiver muito espesso pode juntar um pouco de agua.
Juntar o azeite a gosto a pimenta e os alhos,mexer muito bem.
Pode envolver o atum no puré o espalha-lo por cima com um fio de azeite.
Eu pus por cima o atum, azeite e cebolinho.

Esta receita é de origem Libanesa. O nome é Houmous.
A receita original é temperada com creme de sesame (Tahina) eu gosto mas o marido não e é polvilhada com pimentao também nao pus; adaptei-a para comer-mos os dois.
Espeor que gostem, bom apetite.


CouscousMorue 22-11-2012 15:28

Adoro houmous. regado com um fiozinho de azeite, saboreado com um bom pãozinho quente uiuuuuuuu é de matar.
bjs

Manny Travassos 22-11-2012 17:18

Homous e' adorado ca' faz um belo petisco com pao pita torado ! Nos fazemos de vez enquando e gostamos imenso obrigado em partilhar coisas deliciosas e ethnicas que faz esse site mais bonito!:)

miguel rosa 30-12-2012 10:11

òptimo aspecto. Vou experimentar.

BOM ANO


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