Puré de Grão de Bico | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-02-2011, 15:48
por ane marie
Receita de Puré de Grão de Bico com Atum
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 lata de grão de bico com 300g
  • Azeite q.b.
  • 2 dentes de alho picados (usei massa de alho)
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 Lata de Atum com 195g
  • Pimenta q.b.
  • Cebolinho (facultativo)
Preparação:

Escorrer o grão (eu tirei a casca de cada grão, não gosto de as encontrar), reduzir o grão em puré com o sumo de limão a gosto, se estiver muito espesso pode juntar um pouco de agua.
Juntar o azeite a gosto a pimenta e os alhos,mexer muito bem.
Pode envolver o atum no puré o espalha-lo por cima com um fio de azeite.
Eu pus por cima o atum, azeite e cebolinho.

Esta receita é de origem Libanesa. O nome é Houmous.
A receita original é temperada com creme de sesame (Tahina) eu gosto mas o marido não e é polvilhada com pimentao também nao pus; adaptei-a para comer-mos os dois.
Espeor que gostem, bom apetite.



FOTOS: Ane Marie
Fotografias
Puré de Grão de Bico-pure-grao-anemarie.jpg  
Quem Fez
susanapontes
  #1  
Antigo
22-11-2012, 15:28
2
Adoro houmous. regado com um fiozinho de azeite, saboreado com um bom pãozinho quente uiuuuuuuu é de matar.
bjs
22-11-2012, 17:18
3
Homous e' adorado ca' faz um belo petisco com pao pita torado ! Nos fazemos de vez enquando e gostamos imenso obrigado em partilhar coisas deliciosas e ethnicas que faz esse site mais bonito!
30-12-2012, 10:11
4
òptimo aspecto. Vou experimentar.

BOM ANO
 
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