SaborIntenso - Tacos Mexicanos - Chili de Feijão com Carne e Sour Cream

Receita de Tacos Mexicanos - Chili de Feijão com Carne e Sour Cream

Ingredientes para 12 Tacos:

Ingredientes para a montagem dos tacos:

Tacos Mexicanos comprados prontos
(calcule 3 por pessoa se for servir apenas tacos)
Guacamole ver receita aqui: Guacamole (Basico)
Tomate sem sementes picadinho
Cebola picadinha
Queijo Cheddar (peça) ou Mussarela ralado grosso
Alface Crespa em tirinhas
Sour Cream: Como Fazer - Sour Cream (USA) Substituição
pimenta de sua preferência
Chili de feijão e carne (receita abaixo)

Chili de Feijão com Carne para 12 tacos:

1kg de Carne moída
2 Colheres de sopa de Óleo Vegetal
1 Cebola pequena picada
2 Dentes de Alho picados finamente
2 Colheres de sopa de Extracto de Tomate
1 Colher de chá de Paparica Doce
1 Colher de café de Paparica Picante
1 Colher de chá de Cominho em pó
1 Pitada generosa de Chili em pó
1/2 Maço de Salsa picada
3 Chávenas de Feijão cozido, com o caldo
Sal a gosto

Preparação:

1. Em uma panela aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a carne e mexa até cozinhar e começar a soltar água.
Acrescente o extracto de tomate e continue mexendo. Junte todos os temperos e misture bem.
Tome cuidado com a pimenta se estiver usando a do tipo chili em pó, pois ela é extremamente forte e por isso você deve acrescentá-la aos poucos, sempre provando.

2. Some o feijão cozido com o caldo e com a ajuda da colher de pau amasse-os contra a panela, aos poucos, até que o caldo engrosse e se misture uniformemente à carne.

A consistência do chili de feijão deve ficar parecendo com um puré.
Dose o sal, desligue e sirva a seguir com tacos, nachos ou tortillas.

Bom Apetite!

Fonte e Foto:Figos & Funghis