Eu Fiz Caldo Verde - Portugal
 

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Original colocado por:Neuza Costa

Experiência:oliviarocha

O "Caldo Verde", um prato típico português, que tem como principal ingrediente a batata-inglesa, este tubérculo que muitos pensam ser raiz. Desconhecido em toda Europa até que um pirata inglês, Sir Francis Drake a levasse para servir em um banquete em homenagem a Elizabeth I, rainha da Inglaterra.

Aos Incas, devemos agradecer o seu cultivo, que plantavam a batata em alternativa ao milho. A Francisco Pizarro, explorador espanhol seu primeiro contato com o mundo europeu em 1530. E a Drake a sua introdução na mesa européia.Aos portugueses, esta sopa maravilhosa e restauradora que é o Caldo Verde.

O caldo verde está sempre presente nas ementas do Porto e da região minhota. Este caldo de batatas e couve verde de folha larga cortada finamente e regada com um fio de azeite é referenciado em vários livros de Camilo Castelo Branco como alimento matinal. Devido à sua simplicidade e leveza come-se sempre no início da refeição ou numa ceia tardia.

Nhamy.. eu adoro caldo verde!
E o meu marido adora esse vinho com que acompanhaste o caldo verde! :)

Eu adoro caldo verde e se tiver umas rode linhas de chouriço ainda melhor,e este está com bom aspecto.
beijocas

E não tem mau gosto o teu marido, não senhora! este Capote é bem bom!

O belo do Caldo Verde, minha sopa n.º 1. :)
Obrigado. :)

Nada melhor que um bom caldo verde... Esta com um aspecto
super delicioso. hummy...hummy... Ate da vontade de tirar aquela
tigelinha... Parabéns
Beijinhos e obrigada pela partilha.

Olívia

é das sipas que mais gosto
e tem um aspecto fantástico ;)

parabéns, é o prato do nosso portugal ;)
beijinhos

Olivia
que rico caldo verde está cá com um aspecto
bem delicioso adoro esta sopinha e com um queijinho
e presunto a acompanhar hummm...hummm...
Por acaso lembrei-me desta sopa para a semana das
cores "verde" mas já não tive tempo para fazê-la
portanto vou servir-me da tua :D Parabéns !!
Beijinhos

Olivia: ADOREI.
Eu aprendim a fazer o Caldo Verde cando trabalhei em Portugal,moito bom,que saudades...
Amei esa chavena de Barro que pon CALDO VERDE,donde comprou?
Obrigada por as fotos,moito lindas e cheias de carinho

olá Tantra. Esta tigela de barro comprei no hipermercado CONTINENTE, mas nas nossas feiras também se encontra muita loiça desta de barro.

obrigada. Beijinhos

Fica anotada,cando vaia a Portugal vou comprar.
Obrigada

Huummmm que bom.
Eu também já exprimentei o da Neuza e é fantástico.
Beijinhos

Olivia Adorei, já tenho saudades de comer um belo caldo verde:p:p:p
Obrigada pela partilha, beijinhos.

Ai Olivia. esse caldo verde,:wow: com esse presunto :wow:e essa broa,:wow: ai que saudades:p

E nessa malga, ( tigela) como se diz na minha terra:D, da um sabor ainda melhor:p:p

Obrigada pela partilha, beijinhos.;)

Concordo contigo Mena caldo verde com umas rodelas de chouriço é de comer e chorar por mais :D

faz lembrar o s joao e as marteladas

Bem que comia um caldinho Verde agora, acompanhado de um Monte Velho.

Estou de acorde com o TU Monte Velho e Caldo Verde sim senhor!!!!!!!!!!!!!!!!!