Eu Fiz Caldo Verde - Portugal | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 16-06-2010, 20:59
por oliviarocha
Link: https://www.saborintenso.com/f19/caldo-verde-35/

Original colocado por:Neuza Costa

Experiência:oliviarocha

O "Caldo Verde", um prato típico português, que tem como principal ingrediente a batata-inglesa, este tubérculo que muitos pensam ser raiz. Desconhecido em toda Europa até que um pirata inglês, Sir Francis Drake a levasse para servir em um banquete em homenagem a Elizabeth I, rainha da Inglaterra.

Aos Incas, devemos agradecer o seu cultivo, que plantavam a batata em alternativa ao milho. A Francisco Pizarro, explorador espanhol seu primeiro contato com o mundo europeu em 1530. E a Drake a sua introdução na mesa européia.Aos portugueses, esta sopa maravilhosa e restauradora que é o Caldo Verde.


O caldo verde está sempre presente nas ementas do Porto e da região minhota. Este caldo de batatas e couve verde de folha larga cortada finamente e regada com um fio de azeite é referenciado em vários livros de Camilo Castelo Branco como alimento matinal. Devido à sua simplicidade e leveza come-se sempre no início da refeição ou numa ceia tardia.






Fotografias
Eu Fiz Caldo Verde - Portugal-img_4287.jpg  
  #1  
Antigo
16-06-2010, 21:18
2
Nhamy.. eu adoro caldo verde!
E o meu marido adora esse vinho com que acompanhaste o caldo verde!
16-06-2010, 21:26
3
Eu adoro caldo verde e se tiver umas rode linhas de chouriço ainda melhor,e este está com bom aspecto.
beijocas
16-06-2010, 21:32
4
Postado Originalmente por Cidália Faria Ver Post
Nhamy.. eu adoro caldo verde!
E o meu marido adora esse vinho com que acompanhaste o caldo verde!

E não tem mau gosto o teu marido, não senhora! este Capote é bem bom!
17-06-2010, 01:10
6
Nada melhor que um bom caldo verde... Esta com um aspecto
super delicioso. hummy...hummy... Ate da vontade de tirar aquela
tigelinha... Parabéns
Beijinhos e obrigada pela partilha.
17-06-2010, 08:01
7
Olívia

é das sipas que mais gosto
e tem um aspecto fantástico

parabéns, é o prato do nosso portugal
beijinhos
17-06-2010, 09:15
8
Olivia
que rico caldo verde está cá com um aspecto
bem delicioso adoro esta sopinha e com um queijinho
e presunto a acompanhar hummm...hummm...
Por acaso lembrei-me desta sopa para a semana das
cores "verde" mas já não tive tempo para fazê-la
portanto vou servir-me da tua Parabéns !!
Beijinhos
17-06-2010, 09:47
9
Olivia: ADOREI.
Eu aprendim a fazer o Caldo Verde cando trabalhei em Portugal,moito bom,que saudades...
Amei esa chavena de Barro que pon CALDO VERDE,donde comprou?
Obrigada por as fotos,moito lindas e cheias de carinho
17-06-2010, 09:53
10
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Olivia: ADOREI.
Eu aprendim a fazer o Caldo Verde cando trabalhei em Portugal,moito bom,que saudades...
Amei esa chavena de Barro que pon CALDO VERDE,donde comprou?
Obrigada por as fotos,moito lindas e cheias de carinho
olá Tantra. Esta tigela de barro comprei no hipermercado CONTINENTE, mas nas nossas feiras também se encontra muita loiça desta de barro.

obrigada. Beijinhos
17-06-2010, 10:05
11
Fica anotada,cando vaia a Portugal vou comprar.
Obrigada
17-06-2010, 14:03
12
Huummmm que bom.
Eu também já exprimentei o da Neuza e é fantástico.
Beijinhos
17-06-2010, 16:23
13
Olivia Adorei, já tenho saudades de comer um belo caldo verde
Obrigada pela partilha, beijinhos.
17-06-2010, 16:30
14
Ai Olivia. esse caldo verde, com esse presunto e essa broa, ai que saudades

E nessa malga, ( tigela) como se diz na minha terra, da um sabor ainda melhor

Obrigada pela partilha, beijinhos.
17-06-2010, 18:15
15
Postado Originalmente por MENA Ver Post
Eu adoro caldo verde e se tiver umas rode linhas de chouriço ainda melhor,e este está com bom aspecto.
beijocas
Concordo contigo Mena caldo verde com umas rodelas de chouriço é de comer e chorar por mais
14-07-2011, 23:07
17
Bem que comia um caldinho Verde agora, acompanhado de um Monte Velho.
07-11-2011, 00:37
18
Estou de acorde com o TU Monte Velho e Caldo Verde sim senhor!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®