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Eu Fiz MFP - Pão Brioche
10 Anexo(s)
MFP - Pão Brioche Link da receita: https://www.saborintenso.com/f80/mfp-pao-brioche-6660/ Receita e experiência por: Moi :) Olá a todos!! Ontem virei-me para os pãezinhos e como gosto muito deste pãozinho brioche optei por fazê-lo novamente :p segui algumas sugestões da nossa querida Duxa formei as bolinhas e antes de colocar o pão a cozer deixei mais 30 minutos a levedar :D mas ainda assim acho que fiz asneiras :sarcastico: quando tirei a massa da máquina estava super lêveda e até fazia bolhinhas mas, ao formar as bolinhas amassei tanto a massa que ficou um pouco rija :o e acho que foi por isso mesmo que os pãezinhos não ficaram tão fofinhos... https://www.saborintenso.com/picture...d=7021&thumb=1 aqui podem ver como estava lêveda https://www.saborintenso.com/picture...d=7022&thumb=1 mas depois de tanto amassar ficaram assim... preciso de fazer umas aulinhas para "aprendiz de padeirinha" https://www.saborintenso.com/picture...d=7023&thumb=1 pincelei os pãezinhos com leite https://www.saborintenso.com/picture...d=7024&thumb=1 e o resultado final! https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=7025 https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=7026 aqui a textura não muito fofa... https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=7027 e foi o meu lanchinho depois de me ter servido virtualmente do pãozinho semi-integral da Duxa https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=7028 https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=7029 Espero que gostem! Beijinhos a todos https://www.saborintenso.com/picture...pictureid=2712 |
Olá Sandra,
Claro que não dá para ver na foto que não está tão fofa como gostarias, mas parece-me que tem um excelente aspecto, digo-te já. Claro que que não sou a pessoa indicada para te apresentar razões para isso, a Duxa está sem dúvida mais preparada. Por acaso também tenho debaixo de olho uns paezinhos de leite, que me parecem muito bons. Terei de ler e seguir as instruções atentamente e chatear os caros membros padeiros com as dúvidas todas :o. Obrigada. |
Sandra que belos paezinhos, adorei devem estar super deliciosos. Belo lanche, eu também costumo fazer aqui em casa todos adoram quando faço para o lanche!
Obrigada pela partilha, beijinhos! |
Sandrinha,
Que rico paozinho que fizeste, esta uma verdaderira delicia, Bem que ja comia um pao dos teus, como sou a primeira gulosa a chegar, que tal me dares dois paezinhos????:D:D:D:D Beijocas e obrigada pela partilha |
Citação:
Podes servir-te à vontade dfos dois pãezinhos ainda sobraram uns quantos :D:D:D Beijinhos |
Olá Sandrinha pelas fotos estão com excelente aspecto:p:p:p
quando tiraste a massa da cuba, e formaste as bolinhas, estas voltaram a aumentar o seu volume? se sim, não foi de amassares muito, digo isto porque a massa em repouso, em sitio morno ao fim de mais ou menos 30 minutos volta a fazer as tais bolinhas que falaste, e a ficar leve, é de novo a levedação, o fermento volta a trabalhar, é a altura ideal para ir ao forno, outra razão poderá ser a temp. do forno e o tempo de cozedura longo, levam o pão a ficar denso e seco quando arrefece, o tempo recomendado é 20 a 25 minutos em pré-aquecido nos 180º. Espero ter ajudado, continuo a dizer que ficaram muito apetitosos ;) beijinhos |
Citação:
Não voltaram ao volume que tinham inicialmente :o e o forno aqueci em 200º e ficaram a cozer durante 30 minutos acho que foi a temperatura do forno ficou muito quente...e o tempo... obrigada!! |
Sandra: a MFP faz verdaderas delicias,mais dtras de ela estam as "maocinhas"
Obrigada por a partilha e as fotos |
Sandra,
Pelo que vejo nas fotos parecem ter ficado muito bons.. A cor esta linda e de certeza que devem ter ficado uma delicia. Eu bem que ja me servia de um ou dois pãozinhos. A reportagem passo a passo e fotos excelentes. Beijinhos e Obrigada pela partilha |
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