Eu Fiz Pão Rústico Nacional
 

Link da receita https://www.saborintenso.com/f80/mfp...nacional-8370/

Original Raquel F.

Experiência Duxa

Olá a todos :), aqui fica a minha experiência, costumo misturar 200g de farinha de trigo t.65,
a 300g de farinha preparada para pão rústico. Quando opto por cozer no forno convencional e não na mfp, também reduzo a água, coloco 300ml de água morna.
Programo Massas levedadas, retiro a massa dou a forma desejada, coloco outra vez a levedar,
e vai ao forno a 180º em cozdura ventilada por 20 minutos.

https://www.saborintenso.com/attachm...1&d=1294485907

Ficou lindo Duxa ;)
Quando fazes essa alteração a massa leveda bem na mesma? O fermento da massa pré-preparada é suficiente para levedar?
Gostei da adaptação.
Beijinhos e parabéns :)

Obridado pela dica Duxa, assim fica até mais económico.

Olá Raquel, sim a massa continua a levedar bem, fui fazendo a mistura da farinha de trigo e achei
que o ponto de equilibrio está precisamente em 200g de farinha sem fermento ;), atenção a água que se coloca na cuba tem que estar morna para ajudar a levedação.
Obrigada pela tua visita na minha cozinha, beijocas ;).

Na verdade o unico defeito que encontro nestas farinhas é a questão do preço,
são um pouco carotas....:( assim sempre ficam mais acessiveis e sem perder a qualidade.
Beijocas :)

O que é nacional é bom é.
Belo päo Duxa.

Ops!Tinha deixado escapar essa maravilha!;)
Duxinha,ficou lindo!:)
Beijinhoss

Obrigada pelas dicas :)
Sempre às ordens ;) nos últimos tempos é que não tive tempo nem para ir à tua cozinha, nem aqui, nem nada :o

Duxa
Que belo pão, ficou mesmo no ponto!
Obrigada por todas as explicações,
Beijinhos

Que belo pãozinho. Eu vou adoptar esse método agora!! :) Adorei a ideia!
Beijinhos*