Eu Fiz Porco Caramelizado (Thit Heo Kho)
 

Receita: https://www.saborintenso.com/f24/por...ietname-13274/
Experiência por: Carvalhovzky
Receita colocada por: Nárwen


Ora sai mais uma receitinha da Nárwen! :)
Na altura em que ela partilhou, fiquei a salivar com a foto mas como ainda era "rookie" por estas bandas, andei a ver outras receitas mais simples e tradicionais.
Comprei um lombinho de porco, fatiei-o e lancei-o "às cobras" no wok.
Fiz o caramelo e usei molho de ostras, visto que não tinha conseguido encontrar os molhos vietnamita ou tailandês. Tenho de ir ao Martim Moniz, se não fica difícil encontrar certos ingredientes nestas receitas.
Até foi algo fácil e rápido de fazer, pois nem devo ter chegado a 1 hora de trabalho, mesmo fazendo o caramelo. Realmente é muito fácil queimar, pois só tinha feito uma vez há algum tempo, mas ajeitei-me bem. :)

Quanto ao produto final, acho que ficou perto do desejado, pois ficou aquele agridoce que eu gosto. Talvez ficasse no ponto, se fosse um pouco mais doce, mas aqui um dá o seu toque pessoal.
As sementes de sésamo fazem muita diferença mesmo. São essenciais.
Acompanhei com ananás, pois concluiu-se que seria o par ideal, em substituição de massa chinesa ou arroz, pois faz um bom contraste de sabores.

Aprecio estes pratos asiáticos, para cortar alguma monotonia na cozinha.

Aspecto brutal, deve ser mt bom sem dúvida nenhuma.

OMG...fiquei sem palavras...
A Nárwen apresenta com cada receita...depois vens tu e pimbas...arrasas!
Esse prato ficou fantástico.
Beijinho and congratulations!!!(porque em vietnamita não sei como é...)

Chiça! Grande conseguida! Está com um aspecto fenomenal!
Adorei a foto de abertura!
Os meus parabéns!
Beijinhos

Como já te tinha dito..."mais uma viagem gastronómica, desta vez ao vietname..." é bom poder levar-te comigo nas minhas viagens pelos paladares do mundo. E fico muito contente que gostes destas experiências.
E como também te disse ainda à pouco..."para a próxima tens de fazer um dos meus pratos árabes, pois tb eles são doces e agri-doces, como gostas...".

Ficou lindo, estás de parabéns...
Só de me lembrar do saborzinho aromático e exótico desse prato fico a salivar...


beijinhos

:wow: :wow:
Oh Mario, esta demais!
Ate fiquei de olhos em bico, com essa foto.
Carninha suculenta, com molhinho agridoce....esta a minha maneira :D
Uma apresentacao, digna de um chef :p
Parabens!

Está brutal
excelente apresentação
fantastico
parabens:p

Mário, isso até dá vontade de comer a foto!

Bem, está com um aspecto fenomenal.

meu deus que visão dos deuses...
tão lindo, deve ser tão booommmmmmmm
muitos parabéns ;)

Parabéns Mário,
Grande prato, com óptima apresentação e concerteza o sabor.
Foste tu que ganhas-te o Euromilhões? dizem que o 2º prémio saíu para Braga...
Um Abraço,

Mário que delicia ficou este pratinho.
A foto está um sonho e não duvido que este prato deve ser uma maravilha.
Também gosto muito de pratos asiáticos e tenho que me lançar a aventura como tu.
Obrigado pela excelente partilha. Beijocas

:wow::wow::wow: OMG!!!Very appealing to the eye, delicious!
I´ll definitely try it!!!
Hugs from Portugal :D:D:D

Ficou com um aspecto de comer e *chorar por mais.
Deve ser uma delicia

Ai meu deus, que carne tao apetitosa :p
Beijinhos

Lindo! Deve ser uma delícia.
Parabéns pelo sucesso.
Obrigada pela partilha

Mário
O que é isto :wow::wow::wow: esta carne está com um aspecto MA...RA...VI...LHO...SO...
Este prato está de louvar aos céus...:wow::wow::wow: parabéns! ADOREIIII!
Acho que me vou armar em macaquinha e vou fazer esta receita muito brevemente ;),
a combinação dos ingredientes é fantástica!!
De facto, as receitas da Nárwen são todas elas e sem excepção, fenomenais!!;)
Beijinho

Ficou espetacular, o sabor não se discute.
Obg pela partilha.