Eu Fiz Robalo ao Sal
 

Link da receita: https://www.saborintenso.com/f72/robalo-ao-sal-10532/
Original e Experiência: Raquel F

Só vos digo que o peixe fica delicioso e suculento :wow::p:p

Eu estava ansiosa por experimentar e deu-se a oportunidade há dias quando me deram um belo robalo :).

Vi várias receitas, claro que não variam muito mas umas levam claras no sal, outras não, uma recomendam muito sal, outras muiras claras :confuso:. Acabei por fazer como indico na receita.

Só vos digo que eu pensava que ia conseguir retirar a capa de sal inteira... mas qual quê, tive de martelar o sal porque estava duro como pedra e o peixe parecia fossilizado :wow::wow:.

Acompanhei com nabiças cozidas e umas batatas que cozi (não totalmente) inteiras, depois parti à rodelas e passei por azeite quente até acabar de cozer. São muito boas.

De resto, estava excelente e impressiona sempre na mesa :).

https://www.saborintenso.com/attachm...obalosal_2.jpg

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Olá Raquel!
Também faço este prato muitas vezes e é realmente uma aposta segura. É daqueles pratos que resultam sempre. Também faço com douradas, fica uma delícia!
Costumo só pôr o sal e molhá-lo com um pouco de água. Poupo os ovos e acho que dá o mesmo resultado das claras...:D
Beijinhos!

Olá Fernanda,
Obrigada pela dica :)
Para a próxima não desperdiço os ovos ;)

Que lindo.
Nunca tinha visto nem ouvido falar deste prato.
Gostei bastante.
Está com um belissimo aspecto.
Beijocas**

A receita é interessante, mas o peixe nao fica salgado??
É que é muito sal não?

Beijocas

Belo Robalo, ficou excelente.Obrigado

Raquelinha,
O que eu gosto deste prato e' uma delicia.
Faco muitas vezes também com carne.O teu esta com um aspecto super convidativo.
Vou-me servir de um pratinho virtualmente, então acompanhado com aquelas batatinhas hummm.
Apresentação e fotos Nota 10***
Beijinhos e Obrigada pela Partilha.

Raquel, já tenho feito com frango, com peixe nnca provei mas hei-de experimentar. Obrigado

Olá Ana!
O peixe não fica nada salgado, mas é preciso ter alguns pikenos cuidados :D
Nunca devem ser tiradas as escamas, nem a cabeça! O golpe que é dado para tirar as tripas deve ser o mais curto possível e, ainda assim, ponho sempre um pouco de papel de prata a tapar o orifício.
Fica delicioso!
Bjs

Raquel gosto muito do peixe ao sal,
costumo fazer com pargo e fica também uma delicia,
olha também fiquei de olho nas tuas batatinhas...:p que
apetitosas que ficaram, obrigada por partilhares,
beijinhos :)

Raquel
Bem que aspecto :wow: este peixinho ficou uma delicia!!
Confesso que nunca experimentei fazer desta forma
mas fiquei super tentada para fazer esta receitinha maravilhosa!
E então acompanhado por essas batatinhas que ficaram super saborosas hummm...
Obrigada e beijinhos

Parabéns,
O Robalo está comóptimo aspecto e certamente deve estar apetitoso!
Obrigado pela partilha,

Obrigada a todos pelos comentários, realmente este peixe fca uma delícia.

Ana: Não fica nada salgado, fazes exactamente como está na receita e como diz a Fernanda e é sucesso garantido.

Duxa: Acredita que estas batatas ficam MUITO saborosas, para além de que ficam muito bonitas no prato. Uma vez fui a um restaurante em Monção e apresentaram-me assim as batatas, como é meu hábito, pedi logo para perguntarem à Cozinheira como fazia :D e dissseram-me. Às vezes dou uma cozedura já partido às rodelas, às vezes cozo a batata inteira e depois é que corto. O importante é não deixar cozer demasiado, para se poder fatiar bem e depois acabar de cozer no óleo ou azeite.

Dida: Com frango é a minha próxima experiência :p

Obrigada :);)

Belo prato, deve ser delicioso,
Parabéns pela partilha,
Beijinhos

Otima sugestão