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Ricardo Tiago 11-03-2012 13:16

Eu Fiz Tripas à Moda do Porto
 
2 Anexo(s)
Eu Fiz Tripas à Moda do Porto

Receita: https://www.saborintenso.com/f65/tri...do-porto-3765/
Receita de: ilda mourão
Experiência por: Ricardo Tiago

Adoro este pratinho tão típico do Porto. Segui a receita, mas como tenho que dar sempre um toque meu a tudo, acrescentei nos temperos Cominhos (adoro o sabor que conferem à comida) e no final juntei-lhe um cálice de Vinho do Porto, pois acho que ajuda a ligar os sabores. Ficou muito bom o nosso almoço de Domingo! :D:D:D


Monika 11-03-2012 13:29

Grande Cozinheiro. :)

Maria Suber 11-03-2012 14:22

Fotos sempre ótimas. Confesso que nunca provei esse prato.

Sandra A. 11-03-2012 14:26

Gosto muito de ti e das tuas comidinhas,mas esta vou passar ok....
Parabéns,beijinhos;):)

Armando Campos 11-03-2012 16:54

Muito bom tripas a moda do Porto,parabens.

AlexandraV 11-03-2012 18:28

Este prato é delicioso :) Sou suspeita, pois sou do Porto ;)

Ricardo Tiago 11-03-2012 19:34

Citação:

Postado Originalmente por AlexandraV (Post 200001)
Este prato é delicioso :) Sou suspeita, pois sou do Porto ;)

Já somos dois; quem nunca provou não faz ideia do que perde!:)

caditonuno 12-03-2012 00:00

nem faz ideia do cheiro que deita ao cozer as tripas!!!!!!!!! :D :D :D

mas perdoa-se o cheiro que deita pelo sabor que fica (e com um molhinho daqueles é de querer sempre mais até quase rebentar... ou encher a tripa!!!) :p

Manny Travassos 12-03-2012 00:01

Muito bem feito! na minha terra conhecia isso como dobrada com feijao e era sempre feito com linguica e eu adorava! esses pratos eram sempre uma delicia! tenho muitas saudades ! penso que e' a primeira vez que vi alguem fazer esse prato aqui nesse site e esta' muito apetitoso! Parabens!

Ricardo Tiago 12-03-2012 00:43

Citação:

Postado Originalmente por caditonuno (Post 200087)
nem faz ideia do cheiro que deita ao cozer as tripas!!!!!!!!! :D :D :D

mas perdoa-se o cheiro que deita pelo sabor que fica (e com um molhinho daqueles é de querer sempre mais até quase rebentar... ou encher a tripa!!!) :p

tens toda a razão. mas que fica um manjar, fica!:D:D:D

Ricardo Tiago 12-03-2012 00:44

Citação:

Postado Originalmente por Manny Travassos (Post 200088)
Muito bem feito! na minha terra conhecia isso como dobrada com feijao e era sempre feito com linguica e eu adorava! esses pratos eram sempre uma delicia! tenho muitas saudades ! penso que e' a primeira vez que vi alguem fazer esse prato aqui nesse site e esta' muito apetitoso! Parabens!


Manny existem comidinhas tradicionais que estejamos onde estivermos são sempre deliciosas não é? Abraço!:D:D:D

AlexandraV 13-03-2012 22:16

Citação:

Postado Originalmente por Ricardo Tiago (Post 200019)
Já somos dois; quem nunca provou não faz ideia do que perde!:)

Há quem não saiba como surgiu este prato, aqui fica a história...

"A lenda dos tripeiros"

O Infante D. Henrique, precisando de abastecer as naus para a tomada de Ceuta na expedição militar comandada pelo Rei D. João I em 1415, pediu aos habitantes da cidade do Porto todo o género de alimentos. Todas as carnes que a cidade tinha, foram limpas, salgadas e acamadas nas embarcações, ficando a população sacrificada unicamente com as miudezas para confeccionar, incluindo as tripas. Foi com elas que os portuenses tiveram de inventar alternativas alimentares, surgindo assim o prato "Tripas a moda do Porto" que acabaria por se perpetuar até aos nossos dias e tornar-se, ele próprio, num dos elementos gastronómicos mais característicos da cidade. De tal forma que, com ele, nascia também a alcunha "tripeiros", como ficaram a ser conhecidos os portuenses desde então ;)

Ricardo Tiago 13-03-2012 22:30

Citação:

Postado Originalmente por AlexandraV (Post 200434)
Há quem não saiba como surgiu este prato, aqui fica a história...

"A lenda dos tripeiros"

O Infante D. Henrique, precisando de abastecer as naus para a tomada de Ceuta na expedição militar comandada pelo Rei D. João I em 1415, pediu aos habitantes da cidade do Porto todo o género de alimentos. Todas as carnes que a cidade tinha, foram limpas, salgadas e acamadas nas embarcações, ficando a população sacrificada unicamente com as miudezas para confeccionar, incluindo as tripas. Foi com elas que os portuenses tiveram de inventar alternativas alimentares, surgindo assim o prato "Tripas a moda do Porto" que acabaria por se perpetuar até aos nossos dias e tornar-se, ele próprio, num dos elementos gastronómicos mais característicos da cidade. De tal forma que, com ele, nascia também a alcunha "tripeiros", como ficaram a ser conhecidos os portuenses desde então ;)

eu já conhecia mas é sempre bom relembrar!:D

Ginacarla 14-03-2012 09:07

Ricardo ,são esses sabores tradicionais que nos fazem recordar o nosso Portugal...
Embora seja de Lisboa ,resida na Suiça,adoro o Porto e tenho uma "costela"minhota,adoro todos os pratos tipicos portugueses e como não podia deixar de ser ,as tripas são um aquele pratinho tradicional....
Está previsto eu fazer na proxima 2ª feira que aqui é feriado (Dia do Pai) depois conto como foi.\
Obrigado por nos fazer lembrar esse cheirinho bem portugues


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