Arroz Amarelo ao Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-11-2011, 17:32
por Lia J Silva
Receita de Arroz Amarelo ao Forno
Ingredientes:
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • 300gr de carne de peru
  • 6 salsichas enlatadas
  • Linguiça ás rodelas
  • 1 colher de sobremesa de gengibre branco moído
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 folha de louro
  • 2 mãos cheia de ervilhas congeladas
  • 50ml de vinho branco
  • 1 medida e meia de arroz carolino
  • 2 medidas de água
  • 2 colheres de sopa de açafrão
  • 1 colher de café de caril de mandras
  • Pimenta q.b.
Preparação:

Pique a cebola e o alho e refogue em azeite.
Junte a carne de peru aos cubos e cozinhar por 10 min, mexendo de vez em quando.
Junte o sal, o gengibre, a salsa, as ervilhas e o vinho.
Deixe cozer por mais 10 min.
Junte o arroz e a água.
A meio da cozedura junte o açafrão, o caril, a pimenta e rectifique o sal, se necessário.
Quanto a água tiver praticamente evaporado, junte as salsichas às rodelas.
Envolva e deixe secar mais um pouco, mas não totalmente.
Verta para uma travessa de ir ao forno e por cima decore com linguiça às rodelas.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por +/- 25min.
Se quiser, acompanhe com uma salada. Bom apetite!!


FOTO: Lia J Silva
Fotografias
Arroz Amarelo ao Forno-arroz-amarelo-ao-forno.jpg  
  #1  
Antigo
24-11-2011, 17:35
2
Bem lindo esse lindo.beijinho
 
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